Le Cabernet d’Anjou du Château la Salle bénéficie d’un premier pressage en pressoir pneumatique, ou se succèdent les phases de pressages et de repos afin d’obtenir une macération apportant couleurs, et permettant un bon développement des arômes.
Les jus sont ensuite débourbés en cuves souterraines puis mis en fermentation en cuves thermo-régulées.

Fiche technique  :
Cépage : Cabernet franc
4500 pieds /Hectare
Demi-sec
Robe : Rose claire / chatoyante
Nez : Fruité avec des notes de fruits rouges
Bouche : gourmande, moelleuse, tout en gardant vivacité
et fraîcheur.

• Bouteilles de 75 cl livrées en cartons de 6 unités
• Température idéale de consommation : 8 à 10°C

Un vin idéal pour l’apéritif qui accompagne également grillades, charcuterie et desserts.